Pudín de vainilla

El pudín de vainilla es un postre que gustará a la gran mayoría, que además resulta muy fácil de hacer, por lo que es perfecto para cualquier ocasión.

Receta de pudín de vainilla

Ingredientes para preparar pudín de vainilla

  • 1 taza de azúcar
  • 1 taza de harina de maíz refinado
  • 2 yemas de huevo
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 3 tazas de leche
  • 1 vaina de vainilla
  • Vainilla en polvo

¿Cómo preparar pudín de vainilla?

  • Este postre de pudín de vainilla lo haremos poniendo una cazuela al fuego bajo con el azúcar, la harina, las yemas y la sal. Removemos muy bien hasta que todos los ingredientes queden perfectamente mezclados.
  • Después iremos vertiendo la leche, de poco en poco, mientras damos vueltas. Hecho esto, incorporamos la vaina junto con un poco de vainilla en polvo. Subimos el fuego y esperamos hasta que el pudín de vainilla empiece a burbujear, entonces contamos 1 minutos y apartamos del fuego (en ningún momento dejaremos de remover).
  • Pasamos el resultado por un colador fino y lo metemos en un recipiente. Tapamos con papel film y lo introducimos en el frigorífico durante 2 horas. El pudín de vainilla nos aguantará unos 3 días en la nevera.
  • Antes de servir, batimos el pudín de vainilla hasta conseguir una textura ligera y suave, lo colocamos en copas individuales y listo.
  • Foto orientativa: thebittenword.com